recette du tofu soyeux

Publié le par yoyo27

recette du tofu soyeux
recette du tofu soyeux
recette du tofu soyeux

A la demande de certaines personnes

je vous donne la recette du tofu soyeux

il faut

un litre de lait de soja

du jus de deux citrons jaunes

Versez dans une casserole le lait de soja, faites le chauffer à feu moyen

Lorsque le lait commence a frémir,retirez la casserole du feu et ajoutez y le jus de citron.

Remuez vigoureusement au fouet, une mousse assez épaisse se forme sur le dessus.

Laissez reposez 1/4 d'heure, le temps pour que le caillé du lait de soja de se former.

Passez ensuite votre lait de soja caillé dans un chinois .

Laissez le s'égoutter ainsi pendant un gros quart d'heure.

Vous pouvez récupérer le petit lait si vous voulez.

Déposez votre tofu soyeux dans une boîte hermétique et le placer dans le réfrigérateur.

Le lendemain , sa texture aura pris de l'épaisseur.

Il sera parfait pour vos préparations culinaires.

 

 

Publié dans cuisine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

leti 03/03/2015 15:13

merci pour la recette

MEMEYOYO 21/02/2015 10:28

Je ne connais pas - bon week-end- bisous

vanecrea 20/02/2015 19:03

coucou
j'en referais c'est sur.